Des bienfaits que le brocoli doit à deux actifs : les glucoraphanines et les indoles. C'est même ce que l'on pourrait appeler un « super aliment ». Le benzène et l’acroléine sont des produits de combustion chimique qui sont courants dans les zones très polluées. En tant que centre de contrôle de votre corps, il est chargé de faire battre votre cœur et vos poumons et de vous permettre de bouger, de ressentir et de penser. Les flavonoïdes sont un groupe de composés végétaux antioxydants. Les oeufs. Ce cocktail de bienfaits . Et le brocoli est sans cholestérol. Le brocoli est un antioxydant puissant. Une fibre appropriée favorise la régularité, ce qui est crucial pour l'excrétion quotidienne des toxines par la bile et les matières fécales. Une étude canadienne a révélé que la consommation de pousses de brocoli peut également prévenir les lésions cérébrales chez les nouveau-nés. Il protège également le système immunitaire et joue un rôle dans la prévention de l'inflammation. Les composés bioactifs contenus dans le brocoli augmentent la capacité antioxydante du corps, ont des effets antimicrobiens et réduisent le risque de cancer du rein, de la prostate, de la vessie, du poumon et du rectum et contribuent à la régression des tumeurs hypertrophiées. En effet, grâce à son sulforaphane, il facilite la réparation des dommages cutanés, ce qui améliore l'apparence de votre peau. 11 Bienfaits du brocoli sur la santé . Cela réduit vos chances de développer du diabète, de l’asthme, des maladies cardiaques et de nombreuses autres maladies mortelles. Lumière sur la nutrition. Il est délicieux cuit . Peut-être que vous ne le saviez pas, mais seulement 30 grammes de feuilles de brocoli, que vous jetez probablement, contiennent 90% de l'apport journalier recommandé en vitamine A, ce qui est très important pour améliorer le système immunitaire et la vue. C'est en tout cas ce que révèle une étude publiée dans la revue Frontiers . La présence de soufre et d'acides aminés (ainsi que de la vitamine C) dans le brocoli fait de ce brocoli un très bon nettoyant pour le sang et un nutriment qui aide à éliminer les toxines contenant des radicaux libres tels que l'acide urique. Le brocoli et les légumes en général, protègent le cerveau Les légumes, et plus particulièrement les légumes verts, exercent un effet protecteur sur le cerveau. Chocolat Noir Bienfaits - 9 Vertus - Effets sur le Cerveau Lire la suite . Une 4e édition revue et enrichie concernant le diagnostic et les traitements des syndromes myélodysplasiques, et les recommandations pour la pratique clinique. Huile d'olive : 13 bienfaits pour la santé, Noix de coco : 22 bienfaits pour la santé, La crevette : 13 bienfaits pour la santé, Haricot rouge : 29 bienfaits pour la santé, La patate douce : 16 bienfaits pour la santé. Le brocoli est une véritable mine d'or en éléments nutritifs : glucides . Ces antioxydants aident à prévenir d’autres affections oculaires graves, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Le brocoli et les autres pousses ont besoin de conditions humides pour germer. D'après la légende africaine : l’arbre miraculeux « soigne 300 maladies » . Le brocoli est un des meilleurs aliments pour la santé cérébrale : il contient beaucoup de vitamine K et de choline, qui aident à conserver la mémoire. Le cerveau est l'organe le plus complexe de notre corps et dont dépendent notre intelligence, nos actions, notre parole, notre mémoire et même nos émotions. Manger des bons aliments est bénéfique non seulement pour promouvoir le bien-être de notre corps, mais également celui de l'esprit pour améliorer la bonne humeur. Une consommation accrue de légumes diminue les risques de démence et réduit le déclin cognitif des seniors , d'après une étude du Journal of nutritional health and aging. Le brocoli, qui contient beaucoup de chrome, aide à maintenir une libération d'insuline saine et régule ainsi le contrôle de la glycémie. Le sulforaphane du brocoli est un antioxydant naturel qui protège les yeux des rayons UV. Ses bienfaits pour la santé. Le sulforaphane dans le brocoli protège les cellules aérobies des dommages en induisant des enzymes de détoxification. Il est exceptionnellement riche en vitamines. Il appartient à l'espèce de plante connue sous le nom Brassica oleracea. Il a été découvert que le brocoli aide à prévenir et même à traiter le cancer du foie. Peut-être que cela ne vous fait pas rêver, mais sachez que le brocoli est un légume aux multiples vertus ! Lorsque l'on parle d'aliments pour le cerveau, les poissons gras sont souvent en tête de liste. Environ 100 grammes de brocoli contiennent 1 080 mcg de lutéine et de zéaxanthine. Œufs 0. La quercétine est puissante dans le traitement des allergies, ce qui en fait l’un des principaux ingrédients de la plupart des médicaments anti-allergiques. Eau Agrumes De plus, le potassium contenu dans ce légume peut agir comme un vasodilatateur. Les vitamines du groupe B, les acides gras oméga-3 et les antioxydants sont connus pour favoriser la . Atout nº1 : il est riche en nutriments. Brocolis; Asperges; Grains enrichis; Bœuf, fruits de mer et œufs (vitamine B12) Bananes, pommes de terre et noix (vitamine B6) Vitamine E ou α-tocophérol. Le Nrf2 est . Une carence en fer se traduit par des troubles de l'humeur et une diminution des performances intellectuelles. Les nutriments sont constitués des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. De cette façon, nous personnalisons le contenu et les publicités. Provitamine A ou beta-carotène. La recherche a montré que le brocoli peut aider à prévenir le cancer, en particulier le cancer de la prostate, du poumon, du sein et du côlon. Le cholestérol est nécessaire à la production d'acides biliaires, mais généralement les acides biliaires sont reconvertis en cholestérol lorsque l'exigence est terminée. 7. L'huile de noix de coco est pleine de bienfaits, et en ce qui . Mais là ne sont pas ses seuls bienfaits. Les chercheurs pensent que . Les fruits secs. Atout nº4 : Il favorise la perte de poids. Le brocoli contient de puissants antioxydants qui peuvent aider le corps de différentes façons. Il est aussi riche en vitamine C : dans seulement 72 grammes, il y a 150% des apports journaliers recommandés pour cette vitamine. 4- Brocoli. Une étude menée auprès de 960 personnes âgées a révélé qu'une portion par jour de légumes vert foncé, comme le brocoli, peut aider à résister au déclin mental associé au vieillissement ( 31 ). Il maintient le cerveau en bonne santé Pour rester vif, grignotez du brocoli. Environ 60 % de votre cerveau est composé de graisses, dont la moitié est de type oméga-3. Méfiez-vous des 11 symptômes critiques de l'hypertension artérielle! Aujourd'hui, je veux vous parler des incroyables pousses de brocoli : bienfaits, nutrition, utilisations et où les . Le brocoli prévient et contrôle le diabète. Graines et pousses de Brocoli, des bienfaits exceptionnels pour votre santé ! Le sulforaphane active certaines enzymes qui limitent ce type de dommages. Et la vitamine C contenue dans ce légume combat les radicaux libres qui accélèrent le processus de vieillissement. Ses teneurs en . Une étude chinoise récente a démontré que les sulforaphanes améliorent les troubles pathologiques typiques de maladies neurodégénératives courantes: inflammation, déséquilibre de l'homéostasie calcique, stress oxydatif et nécrose neuronale. Si vous tenez à la santé et à l’intégrité de votre matière grise, une généreuse introduction de ces aliments dans l’alimentation peut s’avérer être une bonne idée. Chocolat noir. Seule réserve, ces substances . LinkedIn. Il contient des fibres alimentaires abondantes et B dans sa structure. Le brocoli contient de puissants antioxydants qui peuvent aider le corps de différentes façons. Que vous soyez intéressé par les bienfaits potentiels d'un régime méditerranéen sur le cerveau ou que vous soyez simplement en quête d'une délicieuse idée pour le repas, voici une recette inspirée de la Méditerranée ! 1. Deux nutriments importants dans le brocoli qui améliorent la santé du cerveau sont la vitamine K et la choline. Le brocoli est également riche en vitamine C, un nutriment essentiel pour la vision. Ces bienfaits ne sont pas observés avec le chocolat au lait ordinaire, qui contient entre 10 et 50 % de cacao. Ces substances neutralisent les radicaux libres avant qu'ils n'endommagent nos cellules saines et limitent la croissance des cellules cancéreuses. Le brocoli réduit les risques de cancer. Les légumes crucifères comme le brocoli contiennent des sulforaphanes qui stimulent la régénération et la réparation des tissus nerveux cérébraux. Une autre étude a révélé que le brocoli prévient également la stéatose hépatique. Ce légume contient de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont des antioxydants importants pour l’œil humain. La cuisson à la vapeur permet de limiter les pertes. Pourtant, ceux sur le cerveau sont souvent méconnus. L'ouvrage Leadership et coaching global a pour vocation de fournir à ces coachs professionnels - et directement aux dirigeants - les ressources : outils, techniques, méthodes, approches, vision, qui font éclore les potentiels et ... Evitez de sauter le petit-déjeuner, le cerveau a faim dès le matin. Dans une étude, les personnes qui consommaient du thé aux germes de brocoli présentaient des niveaux de désintoxication plus élevés que celles qui n’en consommaient pas. Le sulforaphane dans ce légume déclenche la libération d’enzymes antioxydantes dans les voies respiratoires humaines. Le brocoli est faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les régimes amaigrissants. Conseils sur la Nutrition et les AlimentsBy Ellen G. White Une étude . Cela signifie essentiellement que le brocoli peut aider à lutter contre l’ostéoporose. Cela protège contre les radicaux libres et autres polluants que nous respirons tous les jours. Découvrez quels sont les secrets des nutriments pour une vie saine. C'est en partie à cause de leur teneur en bons gras, comme nous l'avons vu pus haut. Pour bénéficier des bienfaits de ces légumes comme les épinards et brocolis, il est préférable de les acheter au rayon frais et de les cuisiner à l'eau. Les flavonoïdes présents dans le chocolat se rassemblent dans les zones du cerveau qui traitent de l'apprentissage et de la mémoire. Thé vert. De plus, avec le fer, le cuivre est un autre minéral essentiel à la production de globules rouges. 11 Bienfaits du brocoli sur la santé . C'est en effet l'un des légumes les plus intéressants sur le plan nutritionnel ! Vous pouvez également aimer. Le brocoli est un des aliments les plus riches en vitamine K, une super vitamine qui améliore la mémoire et la capacité cognitive en général. Ainsi, des recherches ont mis en évidence que certaines de ces bactéries modulaient le taux de GABA, une molécule dont la . Sa forte teneur en vitamine A et en vitamine C contribue à prévenir la dégradation du collagène, le cancer de la peau, les rides et l'inflammation de la peau. J'aime partager mes découvertes avec vous les gars en résumant ce que j'apprends en cours de route. Il contient 2,2 g de fibres pour 100 g, ce qui présente un intérêt certain pour le transit intestinal. L’acide folique assure une grossesse en santé et élimine les défauts neurologiques du bébé. La vitamine E peut même être utile dans la démence des personnes âgées. De nombreux legumes, fruits et autres condiments sont naturellement dotes de vertus bienfaitrices pour notre sante. Nous sommes désolés, mais si vous n'êtes pas d'accord, vous pouvez simplement quitter le site. La teneur en antioxydants du brocoli pourrait être l'un de ses principaux bienfaits pour la santé humaine. Cet antioxydant renforce également la santé immunitaire. Marie-Sophie L, fidèle à sa double approche de naturopathe et de Raw Chef, nous invite à expérimenter les bienfaits de sa cuisine. Le curcuma, épice orientale dont on ne se lasse de vanter les nombreuses vertus. Pourquoi ne pouvez-vous pas perdre du poids . Découvrez quelles sont les vitamines qui boostent votre cerveau : 1. Cela peut ne pas être prouvé médicalement. Dans ces 30 grammes de feuilles se trouve . Atout nº2 : Il est riche en antioxydants (substances légèrement toxiques) Atout nº3 : Il est riche en fibres. Ils nous apportent divers minéraux et vitamines. Noix Les noix contiennent également une quantité intéressante de vitamine E, autre nourriture du cerveau et antioxydant. Cette ICZ active un autre composé appelé récepteur d’hydrocarbure aryle (AHR) pour maintenir la fonction de la muqueuse intestinale et traiter les problèmes connexes. Elle a des bienfaits pour la santé du cerveau car elle participe à la production de neurotransmetteurs comme la dopamine, l'adrénaline, la norépinéphrine, le GABA et l'acétylcholine. Mouvementé, intense et érotique, MINE vous poussera dans les cordes et vous en redemanderez ! Saviez-vous que la betterave est bonne pour le moral, que la choucroute apaise le stress ou que le safran a les mêmes effets que le Prozac® ? Le brocoli, C'est un légume appartenant à la famille des choux, riche en soufre, carotène, magnésium, fer, zinc, potassium et sélénium. Atout nº5 : Il est bon pour le cerveau. Cependant . Comme la . Les myrtilles sont également un puissant antioxydant. Dans une étude, il a été démontré que le sulforaphane abaisse les niveaux de glucose et réduit les effets nocifs du sucre. Twitter . Mais, comme le démontre le Dr Fung dans cet ouvrage qui fait éclater les paradigmes, la vérité est ailleurs : le diabète de type 2 est réversible. À l'aide d'un langage clair et persuasif, l'auteur explique pourquoi les traitements ... Il est normal que votre avis ne soit pas affiché instantanément. Médecine Nutritionnelle / Par Alexis Roger. Il est étroitement lié au chou, aux choux de Bruxelles, au chou frisé et au chou-fleur - toutes les plantes comestibles sont . Les bienfaits du diindolylméthane. Cette protéine est associée à des centaines d’enzymes et de gènes antioxydants et rajeunissants. Toutefois, faire bouillir les aliments entraîne une perte d'environ 40% des nutriments et vitamines. Brocoli riche en fer et en protéines anémie empêche le développement et est très utile pour ceux avec problème d'anémie. Composé antioxydant présent dans les crucifères et tout particulièrement dans les jeunes pousses de brocoli, le sulforaphane suscite à l'heure actuelle beaucoup d'intérêt pour ses bienfaits vis-à-vis du cancer, des troubles neurologiques et plus généralement contre le vieillissement. Il a également été démontré que le sulforaphane inverse le déclin de la fonction immunitaire des cellules qui peut s’accélérer avec l’âge. Ce légume contient des glucosinolates, un produit chimique qui contient du soufre. Curcuma Le reste des crucifères, comme le chou ou le chou de . Assurez-vous de consulter le spécialiste concerné. 28 décembre 2018 Modified date: 28 décembre 2018. Des bienfaits que le brocoli doit à deux actifs : les glucoraphanines et les indoles. Tous les légumes sont bons, mais les crucifères ‒ brocoli, chou-fleur, chou, légumes-feuilles vert foncé (chou frisé et cavalier) ‒ pourraient améliorer la mémoire. La choline est une «brique» précieuse qui participe à la construction des phospholipides utilisés Par les membranes cellulaires et est particulièrement importante dans son rôle dans le cerveau, où elle constitue des . En effet, il contient une très grande proportion de vitamine C. Grâce à . 1. 314. Votre cerveau est un très important. Ecrit par Danie Poiret Le 21/01/2015 • Rubrique : Dossiers santé, Naturopathie, Nutrition santé, Poissons gras de mer Un chef et une nutritionniste vous offrent les meilleures recettes anti-inflammatoires ! Le sulforaphane est un autre composé du brocoli qui pourrait avoir des effets bénéfiques sur la lutte contre le cancer. Après avoir abordé les légendes, la vie matérielle et sociale, les chansons folkloriques des Iles-de-la-Madeleine, le père Anselme Chiasson publie le texte de 25 contes sélectionnés parmi ceux qui composent sa collection sur rubans ... Il est également riche en fibres, ce qui aide à réguler le taux de cholestérol et à prévenir les crises cardiaques. Le manuel de nutrition clinique est essentiellement un ouvrage de synthèse qui reflète l'évolution des sciences de la nutrition. Brocoli. La vitamine C contribue également à la production de collagène, ce qui améliore l’élasticité de la peau et réduit les rides. 1 oignon tranché. Or la vérité est là : ce sont nos comportements alimentaires, pris au sens large, qui sont responsables de bon nombre de cancers. Aujourd’hui, je voudrais présenter le vrai régime anticancer. Ajoutez ces supers aliments à votre alimentation quotidienne, vous augmenterez ainsi vos chances de maintenir un cerveau en bonne santé et améliorez certaines tâches mentales, telles que la mémoire et la concentration pour le reste de votre vie. En plus de sa teneur élevée en potassium, il maintient le système nerveux dans des performances optimales. Brocolis siciliens affogati (à l'étouffée) 4 portions. Le premier améliore les capacités cognitives, le second améliore la mémoire. En termes simples, le brocoli aide à se débarrasser des polluants que nous inhalons inconsciemment chaque jour. Ne faites pas bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il embaume la maison. La vitamine C contenue dans ce légume aide à la production de collagène, ce qui rend votre peau plus jeune. Le brocoli permettrait aussi de renforcer notre système immunitaire, notamment grâce à sa vitamine C, et donc lutterait efficacement contre les maladies de l'hiver et le rhume. Oignon : 18 bienfaits pour la santé - Les oignons contiennent des thiosulfinates et des thiosulfonates, qui aident à réduire les bactéries qui causent la carie dentaire. Il vous suffit de consommer plus de brocoli. Non seulement ils vous permettront de purifier votre organisme, mais ils sont aussi excellents pour votre cerveau. 2. Les patients diabétiques doivent consulter leur médecin avant de consommer de la nourriture. Iceberg Laitue avantages de la laitue frisée. Bienfaits du chou-fleur. Les valeurs des composants sont pour 100 comestible, g de nourriture. Un composé du brocoli appelé NMN s’est avéré offrir des avantages anti-âge. Ses bienfaits aident à prévenir ou freiner les maladies dégénératives du cerveau, comme la maladie d'Alzheimer. Le thé à la chicorée: Une boisson et une aide culinaire. brocoli. Le brocoli est un légume vert qui ressemble vaguement à un arbre miniature. Inutile donc de tenter de resoumettre votre avis (messages). 100 g de brocolis couvrent ainsi 51% des besoins journaliers en vitamine B9, indispensable au renouvellement cellulaire et au fonctionnement neurologique. Carte statistique en temps réel du virus Corona, Recommandations de soins de la peau pour la peau grasse, Symptômes de piqûre d'abeille et méthodes de traitement, Quels sont les avantages des raisins noirs, 50 masques naturels faits maison pour peau sèche. En ajoutant du brocoli à votre alimentation, vous pouvez vous protéger des maladies du foie. Le brocoli peut également prévenir l’insuffisance hépatique. Trouvé à l'intérieurIl est particulièrement efficace dans le cerveau. USAGES DANS LE SFC/EM: Pycnogenol n'a ... Certains patients avec le SFC/EM dégage ses bienfaits de façon plus efficace si pris sur un estomac vide. LECTURES SUPPLÉMENTAIRES Résumé des ... A propos de l'auteur. Le brocoli contient également un composé unique appelé sulforaphane (également présent dans d'autres légumes crucifères), un puissant antioxydant qui active un composé appelé Nrf2. 6. Une autre étude a révélé que les pousses de brocoli atténuent les réactions allergiques nasales. La fibre du brocoli est également responsable du maintien d’un métabolisme sain et de fonctions corporelles clés. Interprétation et signification du rêve. Attention à ne pas faire dans l'excès inverse, consommer trop de fer augmente le risque de maladies cardio-vasculaires et de 2 de tasses de thé vert par jour peuvent suffire (sans sucre et surtout sans édulcorants). Cette vitamine est très utile pour le cerveau afin d'améliorer la mémoire et de protéger les cellules du cerveau sur le long terme. Les jaunes d'œufs sont une source de chlore de qualité, une substance qui renforce la mémoire et le pouvoir du cerveau. Pourtant, bien cuisiné, il est riche en goût… et en bienfaits ! Bienfaits des fruits et légumes #semaine 14 : le brocoli et le piment. Après avoir expliqué clairement ce qu'est le cancer et comment il se développe, les Dr Richard Béliveau et Denis Gingras, spécialistes et chercheurs, exposent les apports concrets d'un régime alimentaire adapté, moyen simple et ... Le calcium contenu dans le brocoli aide à prévenir l’ostéoporose chez les femmes enceintes. Le jaune est également riche en vitamine E. Les baies, qui, grâce à leurs flavonoïdes, de puissants antioxydants, sont utiles pour préserver les fonctions cérébrales et améliorer, comme la vitamine C et E, la structure des vaisseaux sanguins. 0. Cela peut aider à traiter les allergies. Le brocoli s’est également avéré efficace pour prévenir le cancer de la vessie, qui est trois fois plus fréquent chez les hommes que chez les femmes. Sulforaphane : bienfaits et dosage. Ce légume se décompose dans l’estomac en certains composés, dont l’indolocarbazole (ICZ). Cela étonne la plupart des gens, mais même une légère déshydratation (quelques heures) peut réduire les capacités du cerveau, y compris celle de l’apprentissage. Les glucosinolates se décomposent lors de l’ingestion pour former des composés biologiquement actifs. Le brocoli prévient l'anémie. Des études ont montré que le sulforaphane a des propriétés protectrices des yeux. Une nutrition et une ducation satisfaisantes sont essentielles pour le d veloppement des enfants et leurs futurs moyens d'existence. Cependant, pour des millions d'enfants, ces conditions sont loin d' tre remplies. De plus, il augmente également notre capacité d'apprentissage. Le brocoli contient une substance appelée glucoraphanine, qui est convertie en sulforaphane pour aider à réparer la peau et à rendre la peau saine. Un antioxydant est un élément (micronutriments, vitamines, etc.) Ce composé dynamise notre corps, éliminant potentiellement certains des signes associés au vieillissement. Selon le régime MIND, les bleuets seraient un allié puissant dans la protection du cerveau. 8. Trouvé à l'intérieur – Page 127La plupart d'entre elles aiment aussi se transmis au cortex olfactif du cerveau . ... l'écoulement nasal , la sinusite chronique , l'accouviande , des brocoli et du maïs doit être encouragé à tumance à l'odeur , les épistaxis ... Aliments La boisson de pois : caractéristiques et bienfaits . Les habitudes de vie saine comme une alimentation . Nous ne collectons aucune information autre que les informations minimales de cookies nécessaires pour utiliser le site Web. Il est connu que le brocoli possède de nombreux bienfaits sur la santé. Le calcium et la vitamine C contenus dans le brocoli peuvent stimuler votre métabolisme. C'est pour cette raison que maintenir le cerveau en bon état est basique non seulement pour éviter la détérioration cognitive, mais aussi pour conserver notre bien-être général. Il a également des propriétés qui aident à protéger le cœur. Une étude espagnole a révélé que l’augmentation de l’apport en acide folique peut améliorer la production de sperme et donc la fertilité. La vitamine C combat également les radicaux libres responsables de la chute des cheveux. Trouvé à l'intérieur... le développement des cellules et le développement sain du cerveau. C'est un élément vital pour la division cellulaire, qui est nécessaire à la production du matériel génétique, l'ADN. Ici, nous passons en revue les bienfaits de ... En compilant des milliers de publications de recherche, les docteurs Richard Béliveau et Denis Gingras démontrent qu'une alimentation équilibrée et variée, bien sûr, et la consommation de baies, de choux, d'épices comme le curcuma, ... Google et nos partenaires utilisent des cookies sur les publicités, 17 merveilleuses propriétés du Radis noir, Probiotique de Pommes à la Cannelle de Ceylan, 8 remèdes naturels éprouvés avec les feuilles de laurier, 10 propriétés avérées des pommes pour la santé. Le brocoli est un légume vert qui ressemble vaguement à un arbre miniature. Les maladies chroniques ne sont pas une fatalite ! Bien sûr, ce n'est pas une science exacte et le simple fait d'inclure du brocoli dans l . Si vous souhaitez stimuler votre cerveau, mangez ces 10 aliments sains qui vous rendent plus intelligent. Cette semaine petit focus sur le brocoli et le piment Le piment On a tendance à dire que le piment est un légume, mais non, c'est bien un fruit comme la tomate, l'avocat, l'aubergine, le poivron, les haricots verts, le concombre, la courgette ou encore l'olive . Partager: Noter: Précédent Qi gong, pour retrouver l'équilibre spirituel, psychique et physique. Une récente étude de l'UPCI (University of Pittsburgh Cancer Institute), présentée en avril 2015, montre que ce chou préviendrait également les cancers de la bouche et du cerveau. Le matin et le midi, priorité aux protéines (tyrosine : nécessaire pour l'effet stimulant de la dopamine). Et le brocoli contient un autre complexe de glutathion, également appelé le maître antioxydant. Ces substances neutralisent les radicaux libres avant qu'ils n'endommagent nos cellules saines et limitent la croissance des cellules cancéreuses. Un antioxydant est un élément (micronutriments, vitamines, etc.) Le sulforaphane dans le brocoli prévient les dommages aux vaisseaux sanguins causés par le diabète.

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