2 pommes rouges Royal Gala ou Pink Lady. 2. Galette au chèvre et au saumon fumé - Ingrédients de la recette : 65 g de farine de blé, 55 g de beurre, 50 g de farine de sarrasin, 20 cl de lait demi écrémé. ️ 100% testée. Pour changer, j'ai voulu faire une recette de crêpes pour l'apéritif, comme pour ces crêpes roulées au magret de . Servez avec du fromage frais, du saumon, du jus de citron et des éclats de noix. Démarrez en Vitesse 1 à 110 °C pour 10 minutes. En stock. Galette sarrasin au beurre, salade verte, tomate confite, artichaut, légumes de saison marinés à l'huile d'olive, olive, mozzarella . 4 oeufs. 4. Débitées en petites bouchées, elles seront un accompag. par 1 portion Calories 1133 kJ / 270 kcal Protides 12.5 g Glucides 22.5 g . Trouvé à l'intérieur... Mignon de porc Pintade fermière Steak aux échalotes Palette à la diable Pavé de saumon Tranche de gigot Tournedos ... Crème d'asperges Gratin de fenouil Jambonneau Omelette à l'oseille Rôti de dinde Galette de sarrasin Papillote de ... 80 recettes de crêpes, des plus classiques au plus originales : salées ou sucrées, de France ou d'ailleurs (pancakes, blinis...), plates, roulées, en aumônières, en gâteaux, etc. . Dessus, disposez la moitié de la fondue de poireau, la moitié du saumon fumé et la moitié du chèvre frais. Laver les poireaux et les émincer finement. Niveau facile. Cet ouvrage montre comment utiliser les ingrédients japonais et donne des recettes inspirées de la cuisine japonaise pour profiter de leurs bienfaits. "Le parler populaire des Canadiens français", de N.-E. Dionne. cez le poireau et l'oignon, épluchez et coupez en rondelles les champignons. Prendre soin de l’intestin avec entre autre un apport suffisant en fibres est donc primordial. Pour 10 galettes : 330 g de farine de blé noir (ou sarrasin), 1 C à C de gros sel (5 g), 75 cl d'eau froide, 1 œuf, Huile neutre (tournesol) pour la poêle. Notre alimentation ne tourne pas rond. - Commandez vos galettes, crêpes et caramel le mercredi avant 17 h (sur demande : je vous ajoute dans ma liste de contacts, avec laquelle j'envoi des rappels tout les mardis soir.) 20 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps, Dans une grande poêle graissée de ghee et bien chaude, verser une louche de pâte à galettes, répartir et laisser cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur le dessus de la galette (env. Par Ouest Délices. • Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'eau et portez-la à ébullition. Ajouter la crème aux poireaux, mélanger puis ajouter les dès de saumon par-dessus, poivrer et râper un peu de noix de muscade dessus suivant le goût, laisser cuire 10 min à couvert. Laissez à feu doux tant qu'il y a de l'eau. C'est assez riche alors j'ai préféré faire l'impasse enfin c'est ce que je voulais faire car finalement… 6 grosses galettes de sarrasin poireaux et saumon) : Identifie @blum_nutrition ou tag-moi avec le #blumnutrition, Tous les conseils santé & perte de poids transmis tiennent compte de ces 4 piliers. Pour les gourmands ! Mélanger la farine et le sel, puis ajouter l’eau au fur et à mesure, mélanger le tout énergiquement, mettre au frais 2 h avant utilisation voire toute une nuit. Une fois que vos galettes de sarrasin sont cuites, on les fait chauffer sur une crêpière beurrée avant d'ajouter le fromage étalé, râpé ou en morceaux . Ceci déclenche un état d’alerte de l’organisme qui le rend, encore une fois, plus vulnérable aux maladies et à la prise de poids. Dans une poêle bien chaude étaler un petit morceau de beurre. 23 juil. This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. Galette de sarrasin à la fondue de poireaux et bacon grillé - Ingrédients :Pour la pâte à galettes :,300 g de farine de sarrasin,1 càc de gros sel,75 cl d'eau,1 œuf,Pour la . La qualité des graisses consommées a un impact direct sur une bonne santé et un bon poids. Le recueil réunit des textes écrits il y a 15 ans, suite à une rencontre à Paris. Voir plus d'idées sur le thème galette de sarrasin, sarrasin, galette. Faire chauffer une sauteuse y mettre les poireaux avec un peu d'eau, saler. Ajoutez les filets de maquereaux et la ciboulette ciselée. 600 g de poireaux, coupés en tronçons . J'ai choisi de le décliner en version saine, en utilisant des galettes de sarrasin pour une version sans gluten mais tout aussi gourmande ! Je n'ai pas publié de crêpes le jour de la Chandeleur, c'est maintenant que je me décide. 6 galettes au final), Garnir avec le saumon fumé et les poireaux, saupoudrer de fromage râpé et enfourner 5 min. 19.00. Pour les galettes Battre l'oeuf en omelette avec 1 verre d'eau Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits Incorporer le mélange oeuf-eau et bien remuer Compléter avec autant d&#03… Ingrédients pour 2 galettes : 2 galettes bretonnes achetées ou maison (ma recette ici) 2 poireaux 1 oignon… Pour la garniture vous avez le choix: complète, forestière, paysanne ou savoyarde. Puis mettre une louche de pâte en faisant un mouvement circulaire avec la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface. 2016 - Découvrez le tableau "Galettes de sarrasin" de paty louis sur Pinterest. Jambon Fromage. Du pouding chômeur au rôti de porc en passant par la tire Sainte-Catherine, les cretons et les beignes, des centaines de recettes incontournables de la cuisine traditionnelle québécoise. - Disposez une tranche de saumon fumé sur la moitié de la galette, puis du poireau et une cuillère à café de fromage ail et fines herbes. Faites revenir à feu moyen l'oignon et l'ensemble des légumes pendant environ 15. C'est en effet la farine de sarrasin, appelée aussi farine de blé noir, qui est utilisée pour réaliser galettes complètes et autres galettes saucisses. Les lasagnes, un plat italien si célèbre et tellement bon ! 1 ) Ajouter le fromage râpé. Baisser le feu remuer régulièrement pendant 10 min, si besoin rajouter un petit peu d’eau pour que cela n’attache pas. Garniture de la galette de Sarrasin Végétarienne. Et pourquoi pas des galettes pour l'apéritif ? Your email address will not be published. Une galette à la fondue de poireaux et au saumon fumé . C'est une excellente idée. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 1h. Le sarrasin est indissociable des galettes bretonnes. Ajoutez les surimis émincés à la fondue de poireaux. L'association du saumon et du poireau fonctionne à merveille pour un repas équilibré ! Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser 4 crêpes au poireau et au saumon. Galettes de sarrasin. Verser une louche de pâte sur la galettière bien chaude. Les conséquences principales d’un index glycémique régulièrement élevé sont : – Le développement du diabète de type 2 (apparaît de plus en plus précocement), – La prédisposition aux maladies cardiovasculaires. Découvrez la recette de Galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacques, crème à la ciboulette à faire en 15 minutes. Placez une galette de sarrasin sur une assiette. Ajoutez l'huile d'olive et l'eau froide petit à petit en fouettant en même temps. 4 ) Replier les bords. Retourner la galette, puis déposer au centre la garniture. Ensuite, égouttez les graines. Rincer les poireaux sous l'eau claire, les . Baissez ensuite à feu doux, ajoutez la crème soja et faites cuire 5 minutes de plus à couvert. Dans cet article, vous apprendrez à faire vous-même vos galettes de sarrasin, mais aussi que cette céréale est top pour la ligne. La délicieuse crêpe terre et mer Voici une recette très largement inspirée des crêpes aux fruits de mer du succulent blog de Carmencita, que je remercie beaucoup car on s'est régalés ! Mélanger la farine et le sel, puis ajouter l'eau au fur et à mesure, mélanger le tout énergiquement, mettre au frais 2 h avant utilisation voire toute une nuit. par Blumenthal Marine | Sep 28, 2020 | Tartes et cakes salés, Réponds à 20 questions ciblées te permettant de connaître instantanément et gratuitement ton profil alimentaire. Pliez les galettes en carré et laissez chauffer quelques instants. couper la galette en 2; De recette360 et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres . POUR LA GARNITURE. à café de gelée de groseilles. De délicieuses galettes de sarrasin roulées et farcies avec un mélange de ricotta et de saumon. Galette de sarrasin moules et fondue de poireau. Galette de sarrasin au saumon fumé - Ingrédients de la recette : 2 gros oeufs , 1 cuillère à soupe d'huile , 20 cl de lait , 10 cl d'eau. Tarte saumon poireaux. Garniture pour 4 personnes : 4 pavés de saumon, 400 g de poireaux, 1 gros oignon, 2 C à S d'huile d'olive, Aneth, Citron, 5 cl de crème fraîche allégée, Sel et poivre. Une fois les crêpes tiédies, déposez-les dans une assiette et garnissez chacune d'elles de la poêlée de légumes. Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux. C'est la galette qui fait partie de mon Top 3,…" Galettes de graines de sarrasin au saumon fumé. Réaliser les galettes sur une crêpière chaude jusqu'à épuisement de la pâte. Découvrez cette recette de ciboulette et donnez votre avis en commentaire !. Myriam Moussier Diététicienne Nutritionniste vous conseille, vous aide et vous accompagne pour réaliser vos objectifs (perte de poids, suivi de grossesse, allaitement, réduction du taux de cholestérol...). Galettes sarrasin - Aux mignardises saint jean. 4. Ca fait quelques temps que j’ai remédié à ça et que je les prépare moi-même pour un petit repas crêpes (pardon les Bretons : GALETTES !!). Pour cette recette, il te faut (pour env. Réalisée avec de la farine de sarrasin (autrement appelée farine de blé noir), elle sera parfaite pour des garnitures salées. Chauffez le four. Le kasha, une sorte de bouillie à base de sarrasin. Pendant ce temps, coupez les extrémités du poireau, émincez-le finement et lavez-le bien pour éliminer les résidus de terre. Aujourd'hui je vous propose une recette super facile pour manger du poireau Ingrédients pour une galette : - Une galette de sarrasin - Un beau poireau - Une ou deux belles tranches de saumon fumé - Une poignée d'emmental - Une cuillère de crème fraiche semi épaisse 15% (facultatif) Préparation . Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Ajoutez l‘oeuf, fouettez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. L’index glycémique des aliments doit donc être bas la majorité du temps pour pouvoir prendre soin de sa santé et de son poids. This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. Le saumon s'invite dans nos galettes ! Ingrédients pour 2 galettes : 2 galettes bretonnes achetées ou maison (ma recette ici) 2 poireaux 1 oignon… 27 septembre 2020. Elle rassemble en elle tous les besoins nutritifs essentiels : >>> Les épinards pour le fer et les vitamines, >>> Le saumon pour les omégas 3 et la vitamine D >>> Quant au sarrasin, il s'agit d'un aliment probiotique qui favorise notre 2 ème cerveau, l'intestin. Creuser un puits au centre et y verser 150ml d'eau froide. Préparez vos galettes. Recette Galettes au saumon fumé. Ajoutez l‘oeuf, fouettez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. 1 beau poireau. Leur goût subtil se conjugue à la perfection avec toutes sortes de garnitures. Lorsque celle-ci peut se décoller, retournez-la et déposez de la fondue de poireaux sur le milieu, recouvrez d'une tranche de saumon fumé et d'un oeuf (vous pouvez aussi cuire l'oeuf dans une poêle à part et le rajouter à la fin). - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Le Maitre d'hotel francais: traite des menus a servir a Paris, a St.-Petersbourg, a Londres et a Vienne (Nouvelle edition...) / par Antonin Careme, . Des galettes de sarrasin au fromage. Les galettes de sarrasin semblent donc être la solution parfaite à votre problème, puisque la déclinaison possible de recettes est . Ingrédients (6 personnes) : 250 g de farine, 5 g de sel, 12 cl d'eau. 2 minutes de l’autre côté, Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte (env. Ici, retrouvez une idée d'association avec une fondue de poireaux, du saumon fumé et un oeuf sur le plat, voici la . Baissez ensuite à feu doux, ajoutez la crème soja et faites cuire 5 minutes de plus à couvert. 1cs huile. 50g) d'emmental râpé, puis ¼ de la préparation fondue de poireaux-surimi puis parsemez de ciboulette. Petites tartes de galettes et saumon. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 1h. Faire chauffer une sauteuse y mettre les poireaux avec un peu d'eau, saler. Lorsque la galette se décolle retournez-là et ainsi de suite. 3. Mélangez puis versez les poireaux lavés, finement coupés et déjà cuits. Liste des ingrédients. Humm, l'alliance du poireaux et du saumon ne déçoit ja… Trouvé à l'intérieur – Page 48... chorizo, côte de bœuf, côtelette d'agneau, crabe, crevettes, darne de saumon, entrecôte, escalope de volaille, ... chips, frites, galette de riz, galette de sarrasin, haricots blancs et rouges, lentilles, maïs, marrons, pain, pâtes, ... -20€ sur l'abonnement annuel Kazidomi avec le code FITPSAU20, (Pour tout savoir sur Kazidomi, c'est ici), © Fitspau l Tous droits réservés (recettes, textes, photos) l Mentions légales. Galettes au sarrasin, poireau, carotte et petite sauce tomate minute Plat facile 15 min 10 min Ingrédients : Pour les galettes : 1 verre de sarrasin 3 poireaux 3/4 carottes, on en gardera un peu pour accompagner aussi les galettes Pour la sauce tomate minute. Par Mamyloula. Pour dresser vos galettes, déposez-les les unes après les autres dans une poêle à crêpe ou sur un bilig au préalablement graissé : ajoutez 2 généreuses cuillères de fondue de poireaux et 4 noix de St-Jacques par-dessus. Victorien Salagnon me rendit le temps tout entier, à travers la guerre qui hante notre langue." Alexis Jenni. Prix Goncourt 2011 Pâtes à galette de Sarrasin . 2.20 €. Préparez la pâte pour les galettes : dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le poivre. Nettoyer les poireaux, les découper en rondelle. Page : 1. Retirez les extrémités et coupez 4 petits rouleaux. This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. Refermez chaque galette et dégustez aussitôt avec une belle salade verte. Huilez votre poêle à crêpes et faites-la chauffer à feu vif, versez de la pâte, étalez et laissez cuire votre galette. 2. Voici une recette de galette à base de farine de sarrasin, très savoureuse avec une touche fumée apportée par le saumon. On ne présente plus les galettes de sarrasin. Galettes bretonnes à la fondue de poireaux & saumon fumé Aujourd'hui je vous propose une idée de garniture équilibrée et délicieuse pour vos galettes bretonnes (ou crêpes au sarrasin). 250ml eau froide. Découvrez au sein d'une galette à la farine de blé, de sarrasin et de seigle, une généreuse garniture au saumon, poireaux, carottes et une sauce citron et ciboulette. Recourber les bords afin de former un carré. Les enzymes sont des sortes d’ouvrières qui cassent et transforment les aliments pour les rendre assimilable par les cellules. 5 cuil. Référence. Nettoyer les poireaux, les découper en rondelle. Une galette de sarrasin très complète. Pour la pâte à crêpes : - 200 g de farine - une pincée de sel - 2 œufs - 40 cl de lait - 2 cuillers à soupe d' huile de tournesol A noter : vous pouvez utiliser de la farine de sarrasin à la place de la farine ordinaire ou mélanger les deux farines . Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des français : le cake ! Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive. La recette par cuisine en folie. 2 galettes au sarrasin (40%) garnies de saumon et fondue de poireau, surgelées. 160g farine de sarrasin. Faire fondre les poireaux coupés en rondelles une trentaine de minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et à feu doux. Burger végétarien et galette de sarrasin. Pour la garniture vous avez le choix: complète, forestière, paysanne ou savoyarde. En parallèle, faites réchauffer les galettes dans une poêle. Réserver. 2 mars 2021 - Découvrez le tableau "GALETTE" de sauzeau sur Pinterest. Use tab to navigate through the menu items. Enfin, renouvelez l . Galette sarrasin au Gruyère, salade verte, saumon fumé mariné, fromage frais persillé . Galette de pommes de terre. 3.4 (8 évaluations ) Créer un compte gratuitement. - Venez les récupérer le samedi entre 11 h et 12H30 au Saucet. Temps de préparation: 30 minutes. Dans une poêle, déposez les poireaux égouttés avec un filet d'huile d'olive et faites revenir à feu vif pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Voir plus d'idées sur le thème recette galette, galette, recette. 1 œuf. Dans ce topo, Taty Lauwers expose pourquoi tester une cure de quinze jours, comment s’organiser, comment gérer les visites au restaurant ou à la cantine, comment planifier une approche en douceur par une Entrée en Cure de Sept Semaines ... 3. Mélanger pour amalgamer les farines et battre énergiquement pour obtenir une pâte lisse et sans . Pâte sans oeufs pour galettes de sarrasin. Servir immédiatement. 6.00 €. 5. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine. Roulade de galettes de sarrasin au saumon fumé et ricotta, une recette de qualité. Cependant les vrais bretons vous diront que les "vraies" galettes de sarrasin se dégustent simplement au beurre salé. 90g farine de blé. Dans un saladier, tamiser et mélanger la farine de sarrasin et la farine de blé. pommes de terre / reblochon / . Mais la galette de sarrasin saumon épinards ravit aussi et surtout notre palais . Peler l'oignon et le découper en morceaux. Dans une jatte, mettre les 2 farines, le sel, bien mélanger le tout, ajouter l'œuf et l'eau petit à petit en continuant de mélanger.Laisser reposer environ 5/6 heures, au bout du temps de repos mélanger la pâte (ajouter un peu d'eau si besoin).Mettre à chauffer une poêle, la graisser avec du. Côté garniture, elle est à varier en fonction des saisons.J'avais déjà partagé avec vous la traditionnelle recette de la galette complète.C'est un incontournable!Cette année, j'en voulais une avec des légumes (pour changer).J'ai donc opté pour cette galette de sarrasin poireau et chèvre, une valeur sûre.Bien sûr, vous pouvez varier les fromages ou même ajouter des épices . Avec le talent de conteuse qu’on lui connaît depuis Contes curieux des quatre coins du monde, Praline Gay-Para donne vie et chair à des contes étonnants, inspirés, sensuels, choisis pour leur luxuriante imagination dans les traditions ... 7.000 recettes tant anciennes que modernes, toutes celles que doit connaître un praticien accompli car c'est aux professionnels que s'adresse avant tout cet ouvrage. Remuer fréquemment Ajouter le saumon coupé en dés à 5 mn de la fin puis ajouter la crème, mélanger et retirer du feu. 10g de sel fin. Galettes sarrasin poireaux saint-jacques bretonnes. Si cette barrière est défectueuse, et c’est régulièrement le cas, des substances indésirables passent dans le sang. Ce week-end, c'est celui de la Chandeleur, qui a lieu dimanche 2 février en 2020 (oui, on est déjà en février demain !). Préparez la pâte pour les galettes : dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le poivre. L’intestin est la barrière par laquelle passent la nourriture digérée. 3 minutes de cuisson) puis la retourner et cuire encore env. Plat facile 30 min 20 min. Plus celui-ci est élevé, plus l’organisme se fatigue à devoir produire beaucoup d’insuline ce qui, à terme, le met en état d’alerte et le rend plus vulnérable aux maladies et à la prise de poids. Les graisses dites saturées ou celles riches en oméga-6 tendent à engendrer un déséquilibre ayant entre autre pour conséquence la prise de poids. Faites de même avec le reste des ingrédients. Offrez-vous un tête-à-tête très gourmand avec ces 2 galettes généreusement garnies d'une fondue de poireaux et de saumon. Mélangez et laissez mijotez 5min. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et mettre à suer les blancs de poireaux. 4.00 €. 1/2 citron jaune. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Bon appétit !! Galettes de sarrasin roulées aux rillettes de saumon et herbes aromatiques pour l'apéritif, une recette de qualité. . Issu des résultats des études scientifiques les plus récentes, élaboré par les plus grands spécialistes du sujet, cet ouvrage vous propose d'organiser votre alimentation en fonction de l'index glycémique qui permet de mesurer la ... Quiche sur galettes de sarrasin chèvre épinards. 6 galettes de sarrasin ; Infos nut. De délicieuses galettes à garnir par exemple de jambon blanc, emmental et oeuf ou encore de saumon fumé et boursin cuisine - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 3 min - Pour 20 galettes - 375 g de farine de sarrasin dite de blé noir, 125 g de farine fluide, 4 oeufs, 50 g de beurre fondu,. pour la garniture : comptez 3 tranches d'andouille par galette. -15% sur les produits nu3 avec le code FITSPAU15 ! Galette de sarrasin au saucisson de Lyon. Recettes similaires à Recette galette de sarrasin au saumon fumé Nos Galettes Sarrasin. Enroulez la galette sur elle-même, bien serrée, pour former un rouleau. Dans une autre poêle chaude, passez à la cuisson de vos crêpes salées au saumon et poireau. Galette de sarrasin à la fondue de poireaux au curry - le blog culinaire pause-nature de "le blog culinaire pause-nature" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Pour nous cette année, c'était fondue de poireaux et saumon fumé. !. Galette au sucre. J'ai longtemps dégusté des galettes bretonnes uniquement dans des crêperies sans avoir l'idée d'en faire à la maison. Required fields are marked *, Tél : 06 51 58 05 69 - Contact : contact@moussierdietetique.fr, Galette de sarrasin fourrée au saumon et poireaux. 1-2h au réfrigérateur, Détailler les poireaux en demi-tronçons et les rincer à l’eau claire, Faire revenir à la poêle, dans du ghee, l’échalotte avec les poireaux, saler et laisser compoter env. Disposez ensuite la fondue de poireau et les lanières de saumon fumé. Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable a Londres. J’ai longtemps dégusté des galettes bretonnes uniquement dans des crêperies sans avoir l’idée d’en faire à la maison. Couper le poireau en 2 sur la longueur, puis une nouvelles fois et découper des petits morceaux. Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email. L’index glycémique est la vitesse de passage de sucre dans le sang. Gruyère, masse Saint Jacques au poireau. 1cs sel de guérande. Et pour que le repas de nos cellules soit équilibré et puisse permettre une bonne santé et un bon poids, les ouvrières doivent être en bonne santé ! Au bout de 5 minutes, ajoutez les graines de sarrasin. 350g de farine de sarrasin, ici de la Francine tout simplement. Saler, puis laisser étuver à feu doux pendant 15 min. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

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